Рестораны, питание Рассчитываю на зарплату: 15000 RUR Образование: Среднее-специальное ПТСТ техолог ОП Опыт работы: от 3 лет Кафе "Печки Лавочки" с января 2010г по настоящее время Бухгалтер-калькулятор с обязанностями управляющего кафе
Клуб "Хромая Лошадь" 2006-2009гг бухгалтер-калькулятор
ООО "К.М.-Сервис" 2006г. директор судового ресторана Профессиональные навыки: Знание программами Storehouse и R-keeper
Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в кафе и ресторанах;
Расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки и прайсы.
Контроль за соблюдением сотрудниками: стандартов гостеприимства, выполнения плана продаж, работы персонала, соблюдения подчиненными имиджа бренда, уровня стандарта чистоты в ресторане, исполнения стандартов работы с материальными ценностями.
Готовность к интенсивной работе.
Коммуникабельность, стрессоустойчивость. График работы: Полный рабочий день Переезд: Готовa переехать в другой город