Администратор, ресторанный менеджмент, управление в сфере общественного питания

Город: Пермь
Дата: 24.09.12 17:38
Отрасль:

Рестораны, питание
Рассчитываю на зарплату: 17000 RUR
Образование: Не полное высшее
2000-2003, ПГФА, фармацевт
2005-2008, ПГТУ , дизайнер
2003г , Пермская Ассоциация Барменов, бармен

Опыт работы: от 3 лет
02/2011 -09/2012
Кальян-бар «Эль Муна»
Администратор
-Набор, обучение и тестирование персонала
-Контроль закупок, заключение договоров с поставщиками
-Прием и проведение банкетов
-Контроль качества подаваемых блюд и напитков, сервиса и обслуживания
-Составление ежедневных отчетов для руководства

01/2010 - 11/2010
Ресторан «Амароне», г. Пермь
-Набор,обучение и тестирование персонала
-Полный контроль над работой всего кафе
-Контроль качества сервиса и обслуживания
-Проведение плановых и внеплановых оперативок с сотрудниками
-Контроль качества продуктов, а также подаваемых блюд и напитков
-Организация и проведение фуршетов и банкетов любой сложности «от А до Я»
-Проведение рекламных акций
-Развитие «клиентской базы»
-Составление отчетов для учредителей

07/2008 - 12/2009
Кофейня " Чашка кофеЮ", г. Москва
Администратор
-Полный контроль работы всего персонала
-Организация и проведение фуршетов и банкетов
-Контроль качества сервиса и обслуживания
-Составление отчетов по проделанной работе
-Контроль взаимодействия кухни и зала

10/2006-05/2008
Ресторан «Живаго»
официант
-Обслуживание гостей, банкетов, vip-обслуживание

2003-2006
Сеть ресторанов «Прикамье»
Официант, бармен
-Обслуживание гостей, банкетов, vip-обслуживание
-Приготовление различных алкогольных и безалкогольных, кофейных коктейлей, кофе, различных видов чая
-Проведение инвентаризаций

Профессиональные навыки: Знание ресторанного бизнеса‚ умение общаться с гостями, опытный пользователь R-keeper.

График работы: Полный рабочий день
Переезд: Готовa переехать в другой город

Контакт

Имя: Мария, 42 года, зодиак: Скорпион
Контактный телефон: +79504462898
Email: mariya.nikulina@inbox.ru
Чтобы отправлять сообщения зарегистрируйтесь на сайте
Если вы уже зарегистрированы войдите в личный кабинет

Правила сайта Контакт Полная версия

Поиск работы на FreeJob.ru с 2005 года. Лучшая работа у нас!
Копирование материалов сайта, только с письменного разрешения администрации.